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Conservation |
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| |  | | 1997 | | 1998 | | 1999 | | 2000 | | 2001 | | | 2002 | | 2004 | |
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| Note de dégustation |
| D’une jolie robe couleur rubis, le Marsannay 2007 exprime nettement des arômes de fruits rouges. Il est aussi légèrement mentholé, ce qui lui donne une grande fraicheur. En bouche, ce vin apparait complexe, avec beaucoup de matière et une bonne persistance. Vin agréable à déguster possédant égalementi une bonne structure de garde. Dégusté le 8 juillet 2009. |
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| Vinification |
| Fermentation en cuve inox |
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Description Marsannay est le village qui marque l’entrée nord de la Côte d’Or lorsque l’on quitte Dijon, capitale de la Bourgogne et résidence des Ducs de Bourgogne. Il marque aussi le commencement de la route des Grands Crus qui suit l’autoroute A6 à travers la Côte d’Or. Ces vins ont la réputation d’être vifs et robustes, caractères qu’ils tirent d’un sol riche en fer. Leur bouquet de fruits rouges est intense, la bouche est d’ une bonne plénitude, le palais est soyeux et se distingue par des caractéristiques giboyeuses étayées de bons tannins. Les vins de Marsannay ont étés classés en Appellation Contrôlée en 1987, en reconnaissance de leur qualité, toujours constante. |
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