Vignoble de Bourgogne
La "Grande Bourgogne" n'est pas simplement un ensemble de vignobles car elle a donné son nom à une province qui peut être subdivisée en 4 départements :
Du nord au sud, il s'agit de :
- L'Yonne qui comprend le Chablis
- La Côte d'Or qui comprend la Côte de Nuits et la Côte de Beaune
- La Saône et Loire qui comprend la Côte Chalonnaise et le Mâconnais
- Le Rhône qui comprend le Beaujolais
La surface totale du vignoble est d'environ 40 000 hectares. Ceci représente une production moyenne de 2.2 millions d'hectolitres d'Appellation Contrôlée, ou 300 millions de bouteilles de vin par an. En tout, cela représente 10% de la production totale d'Appellation d'Origine Contrôlée française.
