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Glossary
 
Appellation
Cap (chapeau)
Chaptalisation
Clonal selection
Cold stabilisation
Courtier
Crushing (foulage)
Décuvage
Destemming (égrappage)
Elevage
Fermentation
Filtration
Fining (collage)
Gobelet (pruning)
Grafting
Guyot (pruning)
      
Lees
Maceration
Malolactic Fermentation
Marc
Must
Phylloxera
Powdery Mildew (Oïdium)
Press
Racking (soutirage)
Tanin
Topping up (Ouillage)
Treading down (Pigeage)
Vatting (Cuvaison)
Veraison
Volatile Acidity

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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