Creation Vinium

Pouilly-Fuissé
"Cuvée Françoise Poisard" - Hospices de Beaune

  • RégionMâconnais
  • VillagePouilly-Fuissé
  • AppellationPouilly-Fuissé
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de serviceEntre 12 & 14°C
Description
  • Entrées dans le Domaine des Hospices de Beaune en 1994 après la disparition de Françoise Poisard, ces vignes, localisées à Chaintré dans le sud de l'appelation, sont âgées de 35 à 90 ans et réparties sur 3 parcelles: Les Plessys produisant des vins ronds et puissants, Les Robées et Les Chevrières présentant des vins fruités et minéraux.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne
  • Fûts
    Fûts des Hospices de Beaune
Dégustation
  • Note de dégustation
    Un nez aux arômes de pamplemousse, de beurre frais avec un léger boisé. La bouche est gourmande avec une belle minéralité en finale.
  • Accord Mets/Vins
    Crustacés - jambon persillé - raie - reblochon


Revue de presse
  • Télécharger le PDFTélécharger
  • Partager
Recommander ce Vin

Le pdf a bien été envoyé.

Envoyer
Vous êtes professionnel ? Utilisez l'application Louis Latour
Où trouver ce vin

Veuillez patienter...
Nous tentons de vous géolocaliser.

Autorisez la géolocalisation afin trouver les distributeurs les plus proches de chez vous.

Nous n'avons pas pu vérifier si ce vin était disponible autour de chez vous

Voir tous les cavistes

Voici où trouver ce vin
autour de chez vous

Plus de caviste autour de vous

Ce vin n'est pas disponible autour de vous

Voir tous les cavistes
Je suis un professionnel