Creation Vinium

Chablis 1er Cru
"Fourchaume"

  • RégionChablis
  • VillageChablis
  • AppellationChablis Premier Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen35 ans
  • Sous-solCalcaire Portlandien et Kimméridgien
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeMécanique
Consommation
  • Potentiel de garde5-7 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Robert Parker pense comme beaucoup que le Chablis 1er Cru « Fourchaume » devrait être élevé au rang de Grand Cru. Ce vin a une puissance étonnante et une élégance quasi exceptionnelle. Ceci est dû à ses collines élevées et exposées au sud, bénéficiant d'un excellent ensoleillement et pour lesquelles les températures sont légèrement plus chaudes que pour les autres vignobles 1ers Crus.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Nez de fruits bien mûrs et de vanille, relevé par des arômes minéraux. Très rafiné en bouche et d'une grande longueur - à conserver 6/7 ans
  • Accord Mets/Vins
    Charcuterie fine - poisson - crustacés


Revue de presse
Recommander ce Vin

Le pdf a bien été envoyé.

Envoyer
Vous êtes professionnel ? Utilisez l'application Louis Latour
Où trouver ce vin

Veuillez patienter...
Nous tentons de vous géolocaliser.

Autorisez la géolocalisation afin trouver les distributeurs les plus proches de chez vous.

Nous n'avons pas pu vérifier si ce vin était disponible autour de chez vous

Voir tous les cavistes

Voici où trouver ce vin
autour de chez vous

Plus de caviste autour de vous

Ce vin n'est pas disponible autour de vous

Voir tous les cavistes
Je suis un professionnel