Creation Vinium

Chablis
"La Chanfleure"

  • RégionChablis
  • VillageChablis
  • AppellationChablis
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solCalcaire du Portlandien et Kimméridgien
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeMécanique
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service10-12°
Description
  • La Chanfleure est un ancien mot utilisé comme synonyme de tâte-vin, il s'agit en fait de la pipette qui sert au caviste à tirer du vin d'un fût pour le goûter durant la vinification. Nous avons choisi de lier le terme "La Chanfleure" à certains de nos vins afin de leur accoler un gage de reconnaissance supplémentaire. Le vignoble de Chablis est un îlot de vignes isolées dans la partie nord de la Bourgogne. Le Chablis "La Chanfleure" de la Maison Louis Latour est l'expression même du Chardonnay cultivé sur les collines recouvertes de calcaire du Kimméridgien.



Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Notre Chablis "La Chanfleure" 2014 révèle une robe jaune pâle à reflets verts, brillante. Le nez est floral avec une pointe d'agrumes. Un bel équilibre en bouche avec des notes de citron, d'amande fraîche et une belle vivacité en finale.
  • Accord Mets/Vins
    Crustacés - fruits de mer - charcuterie fine


Revue de presse
Recommander ce Vin

Le pdf a bien été envoyé.

Envoyer
Vous êtes professionnel ? Utilisez l'application Louis Latour
Où trouver ce vin

Veuillez patienter...
Nous tentons de vous géolocaliser.

Autorisez la géolocalisation afin trouver les distributeurs les plus proches de chez vous.

Nous n'avons pas pu vérifier si ce vin était disponible autour de chez vous

Vous pourrez peut-être le trouver en vous inscrivant à notre Wine-Club

Accéder au Wine Club Voir tous les cavistes

Voici où trouver ce vin
autour de chez vous

Plus de caviste autour de vous

Ce vin n'est pas disponible autour de vous

Vous pourrez peut-être le trouver en vous inscrivant à notre Wine-Club

Accéder au Wine Club Voir tous les cavistes
Je suis un professionnel