Creation Vinium

Montagny

  • RégionCôte Chalonnaise
  • VillageMontagny
  • AppellationMontagny
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solCalcaire, argile et craie
  • Rendement moyen45 hl/ha
  • VendangeMécanique
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • L'appellation Montagny se situe à une trentaine de kilomètres au sud de Beaune sur les collines de la partie sud de la Côte Chalonnaise. 100% blancs, les Montagny sont d'une fraîcheur typique du cépage Chardonnay. La Maison Latour n'achète que les vins des raisins d'un haut niveau de sucre naturel, ce qui indique leur maturité. Une fois acheté, ce jeune vin est élevé soigneusement par le maître de chais et soutiré pour enlever les lies juste avant la mise en bouteille. Le vin est légèrement dorée avec un nez vif aux arômes d'agrumes et de fleurs blanches, et une longueur en bouche très agréable.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Notre Montagny 2016 se pare d'une jolie robe or pâle. Au nez, ce vin dévoile un agréable bouquet de fruits blancs avec de délicates touches muscatées. La bouche, ample et ronde, offre de délicieux arômes de pâte d'amande se mariant avec une touche iodée. On note une belle finale minérale.
  • Accord Mets/Vins
    Asperges - galantine de lapin - truite aux amandes - fromage de brebis


Revue de presse
    • Montagny 2013 - Ici Paris - Novembre 2015 - "Bonne minéralité"

      Arômes d'agrumes qui s'accompagnent d'une bonne minéralité. Vin ample en bouche. Par Véronique Boutillier de Saint-André

    • Montagny 2001 - Guide Parker des Vins de France Aux arômes de pomme épicée du Montagny 2001 succède une personnalité suave et luxuriante. La palette de saveurs de ce vin peu à moyennement corsé et sensuel est dominée par le thé, le coulis de pomme et la poire. (USA)
Recommander ce Vin

Le pdf a bien été envoyé.

Envoyer
Vous êtes professionnel ? Utilisez l'application Louis Latour
Où trouver ce vin

Veuillez patienter...
Nous tentons de vous géolocaliser.

Autorisez la géolocalisation afin trouver les distributeurs les plus proches de chez vous.

Nous n'avons pas pu vérifier si ce vin était disponible autour de chez vous

Vous pourrez peut-être le trouver en vous inscrivant à notre Wine-Club

Accéder au Wine Club Voir tous les cavistes

Voici où trouver ce vin
autour de chez vous

Plus de caviste autour de vous

Ce vin n'est pas disponible autour de vous

Vous pourrez peut-être le trouver en vous inscrivant à notre Wine-Club

Accéder au Wine Club Voir tous les cavistes
Je suis un professionnel