Creation Vinium

Marsannay

  • RégionCôte de Nuits
  • VillageMarsannay
  • AppellationMarsannay
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen25 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen50 ha/hl
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Marsannay est le village qui marque l'entrée nord de la Côte d'Or lorsque l'on quitte Dijon, capitale de la Bourgogne et résidence des Ducs de Bourgogne. Il marque aussi le commencement de la route des Grands Crus qui suit l'autoroute A6 à travers la Côte d'Or. Les vins de Marsannay ont étés classés en Appellation Contrôlée en 1987, en reconnaissance de leur qualité, toujours constante.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Le Marsannay blanc 2009 dévoile une jolie robe brillante vert pale. Le nez est floral et la bouche est ronde avec une belle minéralité en finale. Dégusté en mars 2011.
  • Accord Mets/Vins
    Apéritif - crustacés - poisson - viande blanche.


Revue de presse
    • Marsannay Blanc 2021 - Vert de Vin - Juin 2023 - 15.75 / 91-92

      Le vin a une couleur jaune citron pâle. Le nez est parfumé, boisé et épicé. Il exprime les notes de vanille, une fine touche de caramel et d'amande toasté, ainsi que des notes de fruits à noyau juteux (pêche jaune, abricot), de poire au sirop, de pomme verte, de melon, ainsi que des notes acidulées de citron jaune, de zeste de citron confite et de fleurs blanches (acacia, fleur de pommier). En bouche, le vin offre de la rondeur et une texture onctueuse, ainsi qu'un bel équilibre grâce à une agréable amertume et une acidité rafraichissante. Il exprime les notes de citron jaune frais, de pêche blanche, d'abricot croquant, d'ananas frais, de pomme verte écrasée, de fleurs blanches (acacia, fleur de pommier) et des délicates touches boisées et épicées (toasté, vanille) ainsi qu'une touche de brioche toastée. Un vin persistant, avec une belle acidité et une amertume rafraichissante grâce aux notes de pamplemousse et de citron vert en fin de bouche.

    • Marsannay Blanc 2018 - Le Nouveau Bettane + Desseauve 2021 - 16/20
    • Marsannay Blanc 2015 - Gault & Millau - Janvier 2020 - 91/100Nez élégant, frais, presque mentholé avec des notes de poire, d'abricot. Bouche équilibrée, superbement fraiche avec une tension qui allonge l'ensemble. Aérien en finale. Sera encore mieux avec le temps!
    • Marsannay blanc 2015 - Les Echos Week-end - Septembre 2018 - "Une légèreté bien agréable"

      Ce Marsannay blanc, 100% chardonnay, dévoile dès le premier nez des arômes de fleurs blanches, de miel d'acacia. Puis vient l'amande fraîche en milieu de bouche. Il a de la consistance mais sans aucune lourdeur. Sa minéralité sur la finale lui donne une légèreté bien agréable. 

    • Marsannay blanc 2015 - Terre de Vins - Septembre 2018 - "Un chardonnay typique du Marsannay"

      Un partenaire bourguignon incontournable dans une appellation discrète à l'entrée septentrionale du vignoble de Côte de Nuits encore à bon rapport qualité-prix et seulement à 15% de blancs. Un chardonnay typique du Marsannay sur la tension, minéral et sur des notes d'agrumes et de fruits jaunes et une légère note de grillé-vanillé.

    • Marsannay blanc 2015 - Cuisine et Vins de France - Septembre 2018 - "Savoureux chardonnay"

      Le classique bourguignon qui fait un excellent fond de cave. Le savoureux chardonnay offre la chair gourmande du 2015 sur une finale plus citronnée et tendue.

    • Marsannay blanc 2015 - Mieux Vivre Votre Argent - Septembre 2018 - "Très élégant"

      Un très élégant chardonnay griffé Louis Latour tout en finesse et en fruit. Aux notes de vanille et d'agrumes se succèdent des saveurs croquantes de fruits à coque. Bonne persistance relevée d'une pointe d'amertume.

    • Marsannay Blanc 2014 - Le Parisien Week-end - Septembre 2019 - 14/20

      Une porte d'entrée de la grande Bourgogne avec une belle complexité. (Rachelle Lemoine)

    • Marsannay blanc 2014 - Les Echos Week-end - 6/7 septembre 2019 - "Un nectar attachant"

      Avec quelques années, le vin a pris du volume, tout en restant frais avec son nez complexe sur les fruits secs, le miel et le tilleul. C'est un nectar attachant. Avec l'ouverture dans un verre adéquat, il évolue chaleureusement. La finale saline lui donne une hauteur désirable. (Sylvain Ouchikh)


    • Marsannay blanc 2014 - Le Journal du Dimanche - Septembre 2018 - 14/20

      Bouquet pâtissier rappelant le beurre frais, le toasté, les fruits blancs. Léger mais crémeux, c'est un classique qui sera parfait sur des volailles ou du poisson. 

    • Marsannay Blanc 2010 - Vins & Gastronomie Mars/Avril 2014La robe est d'un doré très clair. Le nez est très floral, avec des notes de fleurs blanches (aubépine et acacia), la bouche est très fraîche et très simple avec une légère pointe d'amertume. Sans prétention, très agréable à boire en apéritif. - Yves Sacuto
    • Marsannay blanc 2009 - Guide Dussert-Gerber des vins 2014Ce vin associe richesse aromatique et persistance en bouche, ample et dense, avec ses senteurs de lis, de miel et de noisette caractéristiques.
    • Marsannay 2008 - RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20€ 2012 - 14/20Chardonnay solide, ferme, il s'affirme d'un bloc en bouche. D'un bon fruité et non boisé, il est à boire.
    • Marsannay Blanc 2008 - Supplément Le Monde Magazine - 30 octobre 2010Fruité, charnu, élancé et sans lourdeur, voilà un splendide vin gourmand, exprimant avec finesse toutes les qualités d'un chardonnay de belle maturité. En quelque sorte, une belle première marche avant de découvrir d'autres perles, dont ce spécialiste des blancs ne manque pas. Bettane et Desseauve.
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