Creation Vinium

Vosne-Romanée 1er Cru
"Les Petits Monts"

  • RégionCôte de Nuits
  • VillageVosne-Romanée
  • AppellationVosne-Romanée Premier Cru
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solArgile, fer
  • Rendement moyen38 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde10-12 ans
  • Température de service15-17°
Description
  • Vosne-Romanée, célèbre dans le monde entier pour ses Grands Crus, produit également de très bons 1ers Crus capables de rivaliser avec les plus grands. La composition à base de fer des sols situés juste au Nord de Nuits-Saint-Georges est idéale pour la culture du Pinot Noir. Les raisins y atteignent leur maximum de maturité et c'est par l'intermédiaire de méthodes de vinification traditionnelles que les vins sont merveilleusement aromatiques et que les notes de fruits se libèrent. Le vin nécessite un vieillissement en bouteille pour atteindre sa pleine expression. La parcelle « Les Petits Monts » se situe en haut du coteau ce qui explique son nom.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en fûts de chêne, 40% de fûts neufs
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    De couleur rubis, ce Vosne-Romanée 1er Cru «Les Petits Monts» 2017 offre des arômes complexes de vanille, de cuir et de cacao. C'est un vin équilibré, ample et frais en bouche, avec des notes de cerise épicée. Belle longueur.
  • Accord Mets/Vins
    Boeuf mironton - lapin aux girolles - chevreuil aux airelles - Soumaintrain


Revue de presse
    • Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2015 - Guide Bettane & Desseauve 2018 - 15/20
    • Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2011 - Vins & Gastronomie - Décembre 2012 - ***Cette parcelle se situe en haut du coteau, ce qui explique son nom. La robe est d'un rouge foncé. Au nez, c'est une explosion de petits fruits rouges. Au palais, le vin est soyeux, harmonieux sur des notes de cerise Burlat. [...] Très beau produit, très élégant accompagnerait un pigeonneau rôti ou des petites cailles.
    • Vosne-Romanée 1er Cru "Les Petits Monts" 2011 - Bourgogne Aujourd'hui - Février 2014 - 15/20
    • Vosne-Romanée 1er Cru "Petits Monts" 2010 - Guide Bettane & Desseauve 2013 - 17.5/20 Vraiment extra, grande texture, grand fruit, tanin harmonieux, beaucoup de "grain". 2018 - 2025
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