Moulin-à-Vent
- RégionBeaujolais
- VillageBeaujolais
- AppellationMoulin-à-Vent
- CépageGamay
La vigne
- Age moyen30 ans
- Sous-solGranite schisteux rose
- Rendement moyen50 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde5-7 ans
- Température de service13-15°
Description
- Moulin-à-Vent est l'un des 10 crus du Beaujolais qui constituent le haut de gamme des vins de cette région, qualité due à leur complexité aromatique et leur bon potentiel au vieillissement. L'appellation Moulin-à-Vent s'étend sur les communes de Romanèche-Thorins et Chénas et tire son nom du vieux moulin-à-vent situé au coeur du vignoble.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%.
- Elevage8 à 10 mois en cuve inox.
Dégustation
- Note de dégustationLe Moulin-à-Vent 2024 présente un nez délicat aux notes de framboise. La bouche séduit par des tanins légers mais d'une grande finesse, soutenant une texture soyeuse et équilibrée. En finale, une subtile pointe de muscade apporte une touche épicée élégante. Un vin peu racé mais d'une belle distinction, marqué par l'élégance et la précision du fruit.
- Accord Mets/VinsViande grillée - fromages affinés
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