Creation Vinium

Morgon

  • RégionBeaujolais
  • VillageBeaujolais
  • AppellationMorgon
  • CépageGamay
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solGranite rose schisteux
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde5-7 ans
  • Température de service13-15°
Description
  • L'appellation Morgon est située entièrement sur la commune de Villé-Morgon. Dans cette partie du Beaujolais, le sol contient beaucoup plus de sable et de schistes, du fait d'une forte érosion
    des couches de schistes. Cette particularité donne au Morgon des caractéristiques et une typicité différentes des autres crus. Par conséquent, les vins sont plus fermes et colorés.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois
Dégustation
  • Note de dégustation
    La robe de notre Morgon 2021 est rubis sombre avec des reflets grenats. Son nez révèle une aromatique de fruits noirs tels que le cassis et la mûre. La bouche, ample et soyeuse, dévoile des arômes variés de fruits noirs, de myrthe, de rose et de cacao.
  • Accord Mets/Vins
    Dinde farcie aux marrons - bavette à échalote - fromage affiné


Revue de presse
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