Creation Vinium

Meursault 1er Cru
"Genevrières"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageMeursault
  • AppellationMeursault Premier Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen35 ans
  • Sous-solMarne et calcaire
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde7-10 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Situé juste au sud de Volnay et Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. La parfaite exposition sud-est ainsi que les sols pierreux et caillouteux contribuent à la remarquable finesse des vins de Meursault. "Genevrières" vient de « genévrier », arbuste aux aiguilles piquantes et à baies violettes se plaisant sur les terres calcaires de Bourgogne. De nombreux genévriers furent remplacés par la vigne comme le rappelle un certain nombre de noms de climats. Le Meusault 1er Cru « Genevrières » est un excellent exemple de grand Chardonnay de Bourgogne.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    De couleur jaune pâle, le Meursault Genevrières 2017 offre un nez floral avec des notes d'amande fraîche et de vanille. La bouche est ample et droite avec des notes de citron, d'amande et de brioche. Belle longueur minérale.
  • Accord Mets/Vins
    Poulet à la crème - raie au beurre noir - risotto aux truffes blanches - Epoisses


Revue de presse
    • Meursault 1er Cru "Genevrières" 2014 - Guide Bettane & Desseauve 2017 - 14,5/20

      La vigne a ici supplanté les genevriers, arbustes aux aiguilles piquantes et aux baies délicieusement aromatiques, pour aujourd'hui imposer ce lieu tel l'un des tous meilleurs climats de Meursault. Elevé pour 50% en futs neufs, c'est un vin opulent, charnu, épicé et couvrant, offrant une trame sapide au jus finement beurré, déjà affable et courtois.

    • Meursault 1er Cru "Genevrières" 2012 - Magazine Le Point - Septembre 2015 - 14/20Boisé, fruits blancs, large, gourmand, caramel, bonne longueur. Par Jacques Dupont.


    • Meursault 1er Cru "Genevrières" 2009 - Guide Bettane & Desseauve 2012 - 17/20Le plus élégant des Meursault présentés, assez dense, pur, harmonieux, long, avec un boisé présent mais discret. Très joli vin. 2017 à 2021.
    • Meursault 1er Cru "Genevrières" 2002 - Guide Parker des Vins de France - 90-93/100Exhalant un parfum de pêche blanche et de mirabelle, le Meursault 1er Cru "Genevrières" 2002 se montre expansif, ample et charnu, mais pour autant raffiné. Ce vin de corpulence moyenne et porté sur le fruit offre une bouche dominée par les minéraux résineux et la poire pochée. (USA)
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