Creation Vinium

Meursault 1er Cru
"Poruzots"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageMeursault
  • AppellationMeursault Premier Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen35 ans
  • Sous-solMarne et calcaire.
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde6-8 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Situé juste au sud de Volnay et de Pommard dans la Côte de Beaune, Meursault est la plus vaste commune de vins blancs dans le sud de la Côte-d'Or. L'excellente qualité des Premiers Crus compense le fait que cette appellation ne possède pas de Grands Crus. L'exposition sud et la composition marno-calcaire du sol de ce vignoble contribuent à l'excellente maturité des raisins. « Poruzots » est le diminutif de Porroux signifiant « lieu pierreux » ce qui représente bien le type de sol de ce climat. Le vin possède un riche bouquet, gras, élégant, la bouche est d'une plénitude fruitée et reste très persistante.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en fûts de chêne, 50% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    Le Meursault 1er Cru « Poruzots » 2009 dévoile une robe jaune pâle et un nez frais, mentholé avec des notes de sous-bois et de mousse. Vin élégant, légèrement minéral en fin de bouche, d’une belle longueur. Dégusté en novembre 2010.
  • Accord Mets/Vins
    Poulet à la crème - raie au beurre noir - risotto aux truffes blanches - Epoisses


Revue de presse
    • Meursault 1er Cru "Poruzots" 2018 - 1 étoile - Guide Hachette 2021

      Ce 1er cru dévoile un nez discret mais élégant de glycine et de vanille. Une attaque souple introduit une bouche bien équilibrée entre une matière riche et tapissante et une fine acidité qui lui donne du nerf et de l'allonge. 2023-2026

    • Meursault 1er Cru "Poruzots" 2018 - Le Nouveau Bettane + Desseauve 2021 - 14/20
    • Meursault 1er Cru "Poruzots" 2006 - Revue du Vin de France - Meilleurs vins de France 2009 - 14/20
    • Meursault 1er Cru "Poruzots" 2006 - Guide Bettane & Desseauve 2009 - 16/20Beaucoup de gras et de puissance, caractère aromatique bien dégagé, original, extrait sec remarquable, vin de garde, à attendre six à huit ans. A boire 2014-2018.
    • Meursault 1er Cru "Poruzots" 2004 - Magazine Monsieur Bon Vivant - Janvier 2009 - "Une expérience gustative décuplée"Un grand plat en cuir - couleur croûte de porc offrant pléthore de pâtes de fruits (abricot, mangue, papaye, ...), faites à la maison, des noisettes fraîches et grillées ; une motte de beurre fermier. Se donne dans toute sa générosité avec le baeri royal tout aussi généreux, pour une expérience gustative décuplée.
    • Meursault 1er Cru "Poruzots" 2001 - Guide Parker des Vins de France - "Vif et plein d'entrain"Le nez de cidre du Meursault Poruzots 2001 accompagne un ensemble légèrement corsé, frais, serré et vif, très tonique. (USA)
Recommander ce Vin

Le pdf a bien été envoyé.

Envoyer
Vous êtes professionnel ? Utilisez l'application Louis Latour
Où trouver ce vin

Veuillez patienter...
Nous tentons de vous géolocaliser.

Autorisez la géolocalisation afin trouver les distributeurs les plus proches de chez vous.

Nous n'avons pas pu vérifier si ce vin était disponible autour de chez vous

Voir tous les cavistes

Voici où trouver ce vin
autour de chez vous

Plus de caviste autour de vous

Ce vin n'est pas disponible autour de vous

Voir tous les cavistes
Je suis un professionnel