Rully
- RégionCôte Chalonnaise
- VillageRully
- AppellationRully
- CépagePinot Noir
La vigne
- Age moyen30 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen45 hl/ha
- VendangeMécanique
Consommation
- Potentiel de garde2-3 ans
- Température de service14-15°
Description
- Orné d'un château au sein de la même famille depuis six siècles, Rully est le premier village que l'on rencontre lorsque l'on quitte le département de la Côte d'Or en direction de la Côte Chalonnaise au sud. Rully produit des vins blancs et rouges en village et premiers crus. C'est aussi l'un des lieux les plus importants d'élaboration du Crémant de Bourgogne, depuis le début du XIXème siècle.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
- Elevage10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
- Note de dégustationNotre Rully 2020 présente une robe d'un rubis intense. Le nez se caractérise par sa complexité aromatique sur la framboise, la mûre et les épices. La sensation en bouche est ronde et souple et on retrouve les mêmes arômes qu'au nez.
- Accord Mets/VinsViande grillée - charcuterie fine - fromages affinés
Revue de presse
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