Creation Vinium

Santenay

  • RégionCôte de Beaune
  • VillageSantenay
  • AppellationSantenay
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solMarno-calcaire
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service14-15°
Description
  • Santenay, village le plus au sud de la Côte de Beaune, produit des vins rouges et des vins blancs. Les vins rouges de Santenay sont réputés tanniques et bien charpentés. On dit des Santenay qu'ils ont l'âme de Volnay et le corps de Pommard.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Paré d'une robe rubis brillante, notre Santenay Rouge 2016 dévoile un nez frais de framboise. La bouche élégante et gourmande, offre des fruits croquants, de cerise et cassis. Les tanins sont soyeux, belle persistance.
  • Accord Mets/Vins
    Terrine de lapin - entrecôte marchand de vin - foie gras de canard aux pommes - Brie


Revue de presse
    • Santenay 2007 - Le Figaro Magazine - 6 septembre 2014 - ★★★★ - Coup de Coeur - 15/20
    • Santenay 2003 - La Revue du Vin de France - Février 2006 - 4 étoiles :Robe assez dense. Nez sur le fruit noir, riche et mature mais sans lourdeur. Bouche dense, avec du gras, l'équilibre est bien là entre matière et fraîcheur naturelle. Un 2003 très nature. Attendre 2 à 5 ans.
Recommander ce Vin

Le pdf a bien été envoyé.

Envoyer
Vous êtes professionnel ? Utilisez l'application Louis Latour
Où trouver ce vin

Veuillez patienter...
Nous tentons de vous géolocaliser.

Autorisez la géolocalisation afin trouver les distributeurs les plus proches de chez vous.

Nous n'avons pas pu vérifier si ce vin était disponible autour de chez vous

Voir tous les cavistes

Voici où trouver ce vin
autour de chez vous

Plus de caviste autour de vous

Ce vin n'est pas disponible autour de vous

Voir tous les cavistes
Je suis un professionnel