Creation Vinium

Montagny
"Les Buys"

  • RégionCôte Chalonnaise
  • VillageMontagny
  • AppellationMontagny
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen30 ans
  • Sous-solCalcaire, argile et craie
  • Rendement moyen45hl/ha
  • VendangeMécanique
Consommation
  • Potentiel de garde3-5 ans
  • Température de service12-14°C
Description
  • L'appellation Montagny se situe à une trentaine de kilomètres au sud de Beaune sur les collines de la partie sud de la Côte Chalonnaise. 100% blancs, les Montagny sont d'une fraîcheur typique du cépage Chardonnay. La Maison Latour n'achète que les vins des raisins d'un haut niveau de sucre naturel, ce qui indique leur maturité. Une fois acheté, ce jeune vin est élevé soigneusement par le maître de chais et soutiré pour enlever les lies juste avant la mise en bouteille.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve Inox, température contrôlée, malolactique à 100%
  • Elevage
    8 à 10 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    D'une robe brillante de couleur or, le Montagny « Les Buys » 2016 dévoile au nez de jolis arômes de fruits blancs avec une touche muscatée. Vin ample et rond en bouche. Les arômes de pâte d'amande laissent place à une belle minéralité en fin de bouche.
  • Accord Mets/Vins
    Asperges - galantine de lapin - truite aux amandes - fromage de brebis


Revue de presse
  • Télécharger le PDFTélécharger
  • Partager
Recommander ce Vin

Le pdf a bien été envoyé.

Envoyer
Vous êtes professionnel ? Utilisez l'application Louis Latour
Où trouver ce vin

Veuillez patienter...
Nous tentons de vous géolocaliser.

Autorisez la géolocalisation afin trouver les distributeurs les plus proches de chez vous.

Nous n'avons pas pu vérifier si ce vin était disponible autour de chez vous

Vous pourrez peut-être le trouver en vous inscrivant à notre Wine-Club

Accéder au Wine Club Voir tous les cavistes

Voici où trouver ce vin
autour de chez vous

Plus de caviste autour de vous

Ce vin n'est pas disponible autour de vous

Vous pourrez peut-être le trouver en vous inscrivant à notre Wine-Club

Accéder au Wine Club Voir tous les cavistes
Je suis un professionnel