Creation Vinium

Bâtard-Montrachet Grand Cru "Clos Poirier"

  • RégionCôte de Beaune
  • VillagePuligny-Montrachet
  • AppellationBâtard-Montrachet Grand Cru
  • CépageChardonnay
La vigne
  • Age moyen5 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen40 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde10 ans
  • Température de service12-14°
Description
  • Le vignoble du Bâtard-Montrachet est situé entre les villages pittoresques de Puligny-Montrachet et Chassagne-Montrachet, lieu de production des plus grands vins blancs du monde. Ce vignoble de 11,86 ha est séparé du Montrachet par une étroite bande de terrain. Cette colline, orientée à l'Est est composée d'un sol largement graveleux sur une base d'argile, mondialement réputée pour l'expression du fruit du Chardonnay. "Le Clos Poirier" se situe au centre du Bâtard-Montrachet, juste en contrebas du Montrachet. Il se présente d'un seul tenant de 85 ares et est facilement reconnaissable car il possède les seules vignes orientées Nord-Sud et non Est-Ouest. La surface exploitée compte 43 ares qui se trouvent sur la partie Est.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en fûts de chêne, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en fûts de chêne, 100% neuf
  • Fûts
    Tonnellerie Louis Latour, chêne français, chauffe moyenne
Dégustation
  • Note de dégustation
    D'une robe jaune aux reflets or, notre Bâtard-Montrachet Grand Cru « Clos Poirier » 2019 exprime un nez intense aux notes de pêche jaune, de pâte d'amande et de miel. La bouche est ample et ronde. On retrouve en bouche des arômes d'amande fraîche, de vanille ainsi qu'une note briochée. C'est un vin qui offre une belle tension et une finale légèrement iodée. Belle persistance aromatique.
  • Accord Mets/Vins
    Coquilles St Jacques poêlées - lotte safranée - homard
Revue de Presse
  • Bâtard-Montrachet Grand Cru "Clos Poirier" 2019 - The Wine Advocate - Janvier 2021 - 90-92+ pts


Revue de presse
    • Bâtard-Montrachet Grand Cru "Clos Poirier" 2019 - The Wine Advocate - Janvier 2021 - 90-92+ pts

      Ce Bâtard-Montrachet Grand Cru « Clos Poirier » 2019 se révèle très agréable avec des arômes de poire, de noix grillées, de popcorn et d'écorce d'orange. La bouche est ample, nuancée avec une belle concentration. Les vignes sont encore jeunes mais offrent un beau potentiel. (William Kelley)

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