Bourgogne Pinot Noir
- RégionBourgogne
- VillageBourgogne
- AppellationBourgogne
- CépagePinot Noir
La vigne
- Age moyen25 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen50 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde2-3 ans
- Température de service14-15°
Description
- Fruits d'une longue histoire, la Bourgogne et ses vins sont réputés dans le monde entier. Le Pinot Noir en est un cépage indigène, c'est à dire originaire de cette région. Le Bourgogne Pinot Noir est une appellation régionale pour laquelle les vins sont issus de diverses parties de la Bourgogne. Ce vin possède les caractéristiques des jolis vins de Bourgogne.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
- Elevage10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
- Note de dégustationCe Bourgogne Pinot Noir 2011 révèle une magnifique robe rouge rubis. Les arômes de sous-bois et de bourgeon de cassis apparaissent, accompagnés de belles notes de réglisse. Rond en bouche, les arômes de fraise des bois se libèrent pour un vin parfaitement équilibré.
- Accord Mets/VinsViandes grillées - fromages affinés
Revue de presse
- Rouge Pinot Noir 1999 - Guide Hubert 2001 :Un bon fruit, avec de la cerise, des épices, une pointe fumée. La bouche est souple et fruitée, avec des tanins fondus.
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Revue de Presse
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