Bourgogne Pinot Noir
- RégionBourgogne
- VillageBourgogne
- AppellationBourgogne
- CépagePinot Noir
La vigne
- Age moyen25 ans
- Sous-solArgilo-calcaire
- Rendement moyen50 hl/ha
- VendangeManuelle
Consommation
- Potentiel de garde2-3 ans
- Température de service14-15°
Description
- Fruits d'une longue histoire, la Bourgogne et ses vins sont réputés dans le monde entier. Le Pinot Noir en est un cépage indigène, c'est à dire originaire de cette région. Le Bourgogne Pinot Noir est une appellation régionale pour laquelle les vins sont issus de diverses parties de la Bourgogne. Ce vin possède les caractéristiques des jolis vins de Bourgogne.
Vinification & Elevage
- FermentationTraditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
- Elevage10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
- Note de dégustationNotre Bourgogne Pinot Noir 2014 se pare d'une robe rubis brillante. Au nez, des notes de bourgeon de cassis et de moka se dégagent. Rond en bouche, c'est un vin élégant et fruité avec des arômes de cassis et de cerise. Jolis tanins fondus et souples.
- Accord Mets/VinsViandes grillées - fromages affinés
Revue de presse
- Rouge Pinot Noir 1999 - Guide Hubert 2001 :Un bon fruit, avec de la cerise, des épices, une pointe fumée. La bouche est souple et fruitée, avec des tanins fondus.
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Revue de Presse
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