Creation Vinium

Bourgogne Pinot Noir

  • RégionBourgogne
  • VillageBourgogne
  • AppellationBourgogne
  • CépagePinot Noir
La vigne
  • Age moyen25 ans
  • Sous-solArgilo-calcaire
  • Rendement moyen50 hl/ha
  • VendangeManuelle
Consommation
  • Potentiel de garde2-3 ans
  • Température de service14-15°
Description
  • Fruits d'une longue histoire, la Bourgogne et ses vins sont réputés dans le monde entier. Le Pinot Noir en est un cépage indigène, c'est à dire originaire de cette région. Le Bourgogne Pinot Noir est une appellation régionale pour laquelle les vins sont issus de diverses parties de la Bourgogne. Ce vin possède les caractéristiques des jolis vins de Bourgogne.
Vinification & Elevage
  • Fermentation
    Traditionnelle en cuve ouverte, malolactique à 100%
  • Elevage
    10 à 12 mois en cuve inox
Dégustation
  • Note de dégustation
    Les reflets rouge grenat illuminent la robe de ce Bourgogne Pinot Noir 2012. Les arômes de fruit rouge se dégagent généreusement, enrichis par les délicates notes de cassis et de myrtille. Ample et puissant en bouche, ce vin révèle une belle complexité aromatique, enrobée dans des tannins souples. Les notes de cassis et de café persistent pour une finale élégante et agréable.

  • Accord Mets/Vins
    Viandes grillées - fromages affinés


Revue de presse
    • Bourgogne Pinot Noir 2017 - Terre de Vins - Septembre/Octobre 2019 - "Eclatants fruits rouges"Il révèle d'éclatants fruits rouges (framboise) ainsi qu'une légère pointe épicée. Longueur plaisante. (Emmanuel Toussaint)
    • Bourgogne Pinot Noir 2017 - L'Express - Septembre 2019 - "Nos coups de coeur des foires aux vins 2019"

      Puissance et finesse pour ce vin hors du commun dont la fraîcheur et les arômes uniques font voyager. Ses notes de fruits rouges, sa robe rubis, sa finale addictive en font une star des bourgognes pinot noir.

    • Rouge Pinot Noir 1999 - Guide Hubert 2001 :Un bon fruit, avec de la cerise, des épices, une pointe fumée. La bouche est souple et fruitée, avec des tanins fondus.
  • Note de presse
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